说着，他便握着小刀，顺着麂子的骨头开始切割起来。
手法娴熟地分割，没一会儿就把肉分割得差不多了。
他挑了块最厚实肥美的后腿火腿，递到周安面前。
“姐夫，来，你先试试！这烤后腿可是最香的部位，趁热吃才够味！”
周安听见“姐夫”这声称呼，心里顿时跟灌了蜜似的。
甜滋滋的，嘴角忍不住往上扬。
上一世，他无依无靠，孤家寡人一个。
逢年过节连个说话的人都没有，日子过得冷清又孤寂。
可这一世不一样了，他不仅有亲爱的弟弟妹妹。
还有了温柔贤惠的对象，如今连小舅子都这么亲近地叫他。
一大家子人热热闹闹的，这种被亲情围绕的感觉。
让他心里暖烘烘的，满是踏实和幸福。
他伸手接过那块烤麂子腿，浓郁的肉香，混着孜然和辣椒的香味直冲鼻腔。
说起来，麂子这种山里的野味，周安以前只听过。
还从来没吃过，这还是他头一遭尝鲜。
周安迫不及待地凑到嘴边，咬下一大口。
刚嚼了两下，他的眼睛瞬间就亮了。
原本带着几分期待的神情，此刻满是惊喜。
果然，山林里的食草动物，就没有味道差的！
这麂子常年在山林里奔跑跳跃，肌肉得到了充分的锻炼。
脂肪含量低得很，肉质精瘦。
虽说肉瘦，但吃起来却半点不柴。
牙齿咬下去，能清晰地感受到，肉质的细嫩与紧实。
咀嚼间还带着恰到好处的嚼劲，越嚼越有味道。
这口感比牛肉更鲜嫩，又比猪肉更有韧性。
完全不是寻常肉类能比的。
而且麂子肉的味道，也十分独特。
不像普通猪肉那样味道单一，它带着一股浓郁又清新的“野味”。
仔细品还能尝出，淡淡的青草气息。
这独特的味道，正是源于麂子平日里吃的那些天然植物。
灌木嫩叶、山间草药。
都是大自然的馈赠，才让这肉质有了这般独特的风味。
对于喜欢野味的人来说，这股子天然的气息，正是麂子肉的精华所在。
再加上这地道的烤制手法，刷上油锁住水分。
撒上辣椒面和孜然面，增香提味。