第96章 蹭饭食 薜荔冻凉丝丝，清爽可口
端午休沐日一过, 沈风禾倒是活蹦乱跳去上值了。
她打小长在乡里，身子千锤百炼，也是好。
只是大理人众人见少卿大人的面色不太对, 尤其是刚上值那一日，面色绷着，眼下淡淡乌青, 唇色也略显苍白。
众人皆道少卿大人案牍劳形, 连休沐日都埋首卷宗, 实在是大理寺表率，值得大家好生学习。
好在陆瑾和陆珩二人素来勤练，人又年轻, 不过两日, 面上便瞧不出异样，又变得生龙活虎。
毕竟夫人炖得鸽子汤, 真是好喝。
喝完神清气爽。
入了五月，长安的日头便烈。
大理寺吏员们往日最爱的乳茶, 如今是碰都不碰了。
天热牛乳放不住, 晨起煮的，过午便微微发腻，喝着闷得慌。
倒是沈风禾最近做的酸梅饮，成了全大理寺上下的心头好。
日日饭堂门口的大缸都满着, 进门自己倒便行。
酸梅饮是用青梅拍裂去核，同山楂干、糖与少许陈皮一起慢火熬成的。待熬得汤汁稠润，滤去料渣，还撒一些盐提鲜。
舀一碗喝，初入口是青梅与山楂干的酸，还有丝丝甜意, 一口下去，暑气立消。
外出的吏员们，清早都要往皮囊壶里灌满满一壶。
街头巷尾奔走半日时，拔开塞仰头猛灌几口，只觉浑身畅快淋漓。
可惜长安的日头还是毒辣，五月末的天，竟已有了盛夏的架势。
庞录事最受不住这暑气，一早先去厨房讨冰豆浆喝。
磨好的豆浆用冷井水湃着，一碗下肚舒爽无比。他索性又舀一碗，顺手夹出根炸得金黄酥脆的油条。
他将油条往豆浆里一泡，油条吸饱了清甜的汁水，咬一口满嘴生津。
啃着泡豆浆的油条同时，他又从竹屉里取出一只粽子来尝。
这梅菜肉粽实在是鲜香美味，所以自端午后便成了大理寺饭堂的常供，吏员们上值总爱先来一只。
到了午食，饭堂也做了些酸香可口的。
话梅排骨炖得酥烂，红亮的酱汁裹着肋排，抿一口肉便脱骨，酸甜解腻。
酸菜鱼为嫩白的鱼片配鲜爽酸汤，汤底的酸菜都被抢着舀来下饭。
长安的河虾个头偏小，比不得南方的肥硕，沈风禾便另将它做成了炸货零嘴。
河虾挨个剪了须脚，裹上薄面糊入热油炸得金黄，连小青蟹也是这般做法。
青蟹是她去西市从乡下贩夫手里淘的，河里现抓的小蟹，一篓才三十钱。旁人嫌初夏蟹小剥着麻烦，不经吃，很少来买。
沈风禾将它们用竹刷细细冲刷干净，一切为二，去腮裹了面糊炸得通体焦脆。
炸好的红壳裹着金黄的面衣，咬开咔嚓一声响。
内里的鲜肉细嫩，没有一点儿腥气，连壳都炸酥了，能一起咽下去。
这成了大理寺吏员们最爱的闲食，办案阅宗间隙啃几只，心情怡人。
这么一来，最近西市的t青壳小蟹几乎都被大理寺给承包。
长安五月称苦月，天热得人心里发燥，寻常官署都没什么食欲，可这话在大理寺不作数。