第111章 第 111 章:番外2 顾向红
“顾师傅，今天中午有市领导要来，麻烦您做几道拿手好菜。”
“顾师傅，咱们饭店领导儿子过生日，问你能不能帮个忙。”
“论手艺还得是顾师傅，今天留了好几个桌，您劳心了。”
在国营饭店待久了，顾向红也已经习惯人情往来，能行便利的地方，她也不会硬是要讲规矩。
但讲人情可以，有些事情她却忍不了。
“老张，你这次采购的黑猪肉不对吧，我说了得要十二个月才出栏的，你这顶多七个月，肉质差远了。”
顾向红看着质量参差不齐的用料，找到采购部主任理论。
老张笑呵呵的站起来招待，说话客气的很：“顾师傅，不是我不想采购好的黑猪肉，实在是难买，价格也高。”
“您也知道咱们饭店的情况，现在上头动不动就说自负盈亏，总不能为了一点口感，就牺牲了利润，您说是不是？”
“反正都是黑猪肉，七个月十二个月差在哪里，普通人也吃不出来，顾师傅手艺好，就算是猪肉也能做出龙肉味。”
顾向红气得够呛，冷着脸说：“黑猪肉时间不对就算了，你采购的番茄黄瓜呢，质量也太差了，一看就是大棚出来的，压根没味儿。”
“我厨艺再好，也不能凭空变出菜味来，我又不是神仙。”
“回头顾客投诉饭菜的味道变差，谁来承担这个责任，到时候您张主任两手一摊，全让我背锅了。”
见顾向红一点面子都不给，把他里子都扯出来，老张也黑了脸。
他阴阳怪气的说：“顾师傅你是干灶台的，不知道我们现在的压力，现在外头的饭店越来越多，便宜好吃，咱们饭店的生意越来越差。”
“吃的人少，不得从别的地方削减开支，您拿着一个月好几百块工资不腰疼，压根不管底下人死活。”
“不从食材削减开支，就得减员工的，你说咋办吧。”
顾向红吵不过，只能黑着脸离开。
这只是开始，食材的质量越来越差，甚至还出现烂的坏的，顾向红干厨师这么多年，从来没见过这样的事情。
当年王大鹏干采购，他虽然是靠着王老师傅的关系进来，可对吃的有要求，食材都是挑着最好的买。
宁愿累一点去村里头采购最新鲜的，也不肯要人家送上来的便宜货。
现在可好，全看谁给的回扣多。
顾向红对国营饭店生意如何心知肚明，她手艺摆在这儿，生意真不好，就不会有一连串的预定。
现在她总算理解当年王师兄的那句话，说国营饭店已经变味了，所以王大鹏宁愿稳定工作不要，下海自己开饭店去了。
气归气，活儿还得干。
顾向红对自己的厨艺有要求，绝不会在灶台上糊弄了事，想尽办法弥补食材的缺陷。
殊不知她越是努力，采购越是肆无忌惮，反正不管买什么烂菜，顾向红都能想办法做的好吃，能卖得出去。
采购部一个个吃的脑满肠肥，顾向红累死累活，倒是成了半个帮凶。
这日下班，顾向红谁都没搭理，快步骑车离开国营饭店，压根没理睬打招呼的老张。
“主任，顾师傅这是在生气，咱们要不要收敛点？”
老张冷哼：“管她生不生气，不影响生意就行，这个顾向红虽然是个女人，厨艺是真好，有她在，国营饭店生意差不到哪儿去。”
“可顾师傅闹起来怎么办？”
“去哪儿闹，哪个领导没吃回扣，有的是人帮咱们安抚她，等着吧，她一个女人能闹出什么大动静，回头还得乖乖上灶台。”
老张显然觉得自己已经把顾向红拿捏的死死的。