第73章 痦子和小虎
知青们开完会议,各自散开去做晚饭,后院知青回了自己屋子,前院的也去了厨房。
苏蕴想了想,打算做些卤菜来吃,卤出来的味道不大,而且可以一次性多做一些存着。
以后也打算这样,味道大的肉菜一次多做些放空间里,想吃直接拿,避免经常传出味道,又被像钱痦子那样的队员们借题发挥。
还好知青点隔着队里比较远,最近的一户人家也有个几十米,隔壁的大队部也早早没人了。
现在天又黑了,没人到处逛。
苏蕴仔细关好门窗,堵住缝隙,依次往大陶罐里下入各种佐料。
塞进去几只新鲜的沙半鸡、兔子、和跟顾北海换来的五斤狍子肉。
苏蕴没吃过狍子肉,不过野生动物肉紧实,想着和牛肉差不多做法应该可以。
其实,主要是她馋麻辣手撕牛肉了!
卤到一半,苏蕴又塞进去几十个鸡蛋,还有一些土豆。
苏蕴上学时最爱的就是卤土豆,可惜很少有店会卖,每次都要坐公交去很远的一个卤菜店买。
这整个土豆卤出来,再加香菜蒜末凉拌一下,超级好吃!吸溜~
等卤的差不多了,苏蕴只捞出狍子肉,其他都放在卤汤里,打算泡一夜入入味儿,明早再收起来。
看着狍子肉,苏蕴卷起袖子,她要来模仿麻辣牛肉。
做一个麻辣手撕傻狍子!
先是把卤好的狍子肉撕成一丝一丝的,再拿出平日里做菜用的干辣椒和花椒、生姜、大蒜全部弄碎,用热油泼了一下。
再把狍子肉扔进去,撒盐和酱油翻拌几下就成了。
没有其他调味料,她只能做出这么一个简易版本的。
万幸的是味道还不错,麻辣鲜香,狍子肉很有嚼劲,比牛肉劲道紧实很多。
苏蕴边嘶哈着,边捶胸顿足。
早知道这狍子肉这么好吃,前几天就找顾北海和李建军多换一些了!
现在晚了,李建军的都被换出去了,顾北海分到的也用盐腌起来了。
苏蕴盛了一碗狍子肉,又捞了个卤鸡蛋出来,配着空间里的馒头吃了晚饭。
五斤狍子肉做出来的份量挺多,苏蕴翻了几个玻璃罐头瓶子出来,放凉了装进去,塞满了好几个瓶子。
宝贝的挨个亲了亲,这可是她在这个地方的“x黑鸭”“x味”“xx王子”!
她唯一的麻辣小零食!
卤菜需要的时间比较久,现在已经很晚了,苏蕴小心把瓶子放好,又收拾好碗筷。
这才往床上一躺,开始休息。
下午时她总觉得钱痦子这个名字有些耳熟,却想不起来听谁说过。
结果躺在炕上刚闭上眼,突然脑海中灵光一闪。
这个名字,在书里出现过!
是林悦作为女主那本小说!
苏蕴觉也不睡了,立马翻身爬起来,找出那本小说开始翻看。
当初她只认真看了前半部分,后面林悦离开上溪大队去随军之后的内容,她大概翻了一下,还没有仔细看过。