第130章 弊端 (1/2)

姜清梨无奈,只能和张巧杏一起给顾凌霄做上一些美味可口的吃食,好让他在休息不足的情况下,饮食上得到保障。

正值阳春三月,草长莺飞,各处鲜味满地。

而此时亦是天气转暖,气温渐热,但湿气却又偏重的时候。

饮食需要主打清鲜祛湿,疏肝解腻,各种各样应急的春鲜成为了最好的选择。

荠菜已是趋于成熟,虽没有冬后头茬的荠菜鲜嫩美味,却也是清香十足,混上肥瘦相间,口感发嫩的前腿肉,再加上些许猪皮冻来做成肉馅儿,蒸成一个一个小巧精致的小笼包。

小笼包皮薄馅儿大,汁多肉浓,再配上荠菜独有的春日鲜香,一口下去香浓美味,春鲜十足,好吃得厉害。

刚摘的香椿嫩芽,焯水去掉香椿芽中的亚硝酸盐,切得碎碎的与鸡蛋液一并炒成香气浓郁的香椿炒鸡蛋。

又或者整株裹上鸡蛋面粉液,炸成外酥里鲜的炸香椿鱼儿。

香椿本身就带着独有的霸道辛香气,汆烫后本身的涩味和生冲气去掉了大半,只剩下温润柔和、清雅绵长的清香。

这样的清香,与本身脆嫩的口感,再配上柔和浓香的蛋香和油脂香气,一口下去后,满嘴皆是悠长的鲜香,哪怕咀嚼后咽了下去,仍旧是齿颊留香,回味悠长……

而在这些独属于春日的鲜美吃食中,姜清梨最为喜爱的,当属那青嫩翠绿的榆钱。

一簇一簇的榆钱,是榆树在春日里结出的翅果,铺满枝头,格外生机勃勃。

或是直接用长竹竿绑上镰刀,从那高高大大的榆钱树上割下一两枝树杈下来,又或者有麻利的孩童背了斜跨的小竹篓爬上树干,坐在那粗壮树杈上,一把一把地将鲜美从枝头上捋下来,直到竹篓被塞得满满的,这才从树上呲溜一下滑了下来。

摘下来的榆钱,用盐水浸泡后淘洗干净,晾晒水分,与面粉、棒子面等一并搅拌均匀,均匀地铺到笼屉布上,大火蒸上一盏茶的功夫即可。

被面粉和棒子面包裹的榆钱不粘黏,轻轻一抖便是松散一片,待放凉之后,加上蒜末、盐巴、香油和辣椒油搅拌均匀,便可以直接开吃。

蒸榆钱蓬松绵软,稍微带了丁点的筋道,嚼起来顺滑鲜嫩,且榆钱气息柔和清爽,带着微微的清甜和春日里独有的草木鲜香感,再与多种调味料的辛香搭配到一起,鲜爽开胃,吃起来极其过瘾。

一众人对这蒸榆钱的滋味赞不绝口,顾凌霄更是一顿饭能吃上整整三大碗。

张巧杏与苏苓故亦是大快朵颐,恨不得一日三顿都能吃上这美味可口的榆钱饭。

饶是在月子里面,不能吃上太多辛辣食物的姜清梨,都有些抵挡不住蒸榆钱的美妙滋味,吃了足足一碗才放下筷子。

而在蒸榆钱的美味之后,是用鲜嫩艾草榨了青汁,制成的软糯清香的青团……

春日的鲜香美味,一茬接着一茬,让人每日都有着极大的期盼,吃得足够满足。

来姜清梨家中的人,也是一拨接着一拨。

大多是与姜清梨和顾凌霄关系交好之人,挑着好日子上门来看望生产后的姜清梨和刚刚出生的顾云澄。

来看望的都是家中已生产过的妇人,知晓月子里面的疲累与忙碌,也都并不过多打扰,只寒暄祝贺一番,将带来的鸡蛋、红糖、鸡鸭等各种适宜产妇补身之物放下后,便告辞离开。

杨成佑带着杨素心也来出虞镇探望姜清梨,来的时候带上了一些醪糟和适合产妇补身的枸杞、桂圆干等物。

杨成佑笑道,“我也不知道该送姜娘子些什么,平日走商时时常听那些药材商们提及枸杞和桂圆干等物补气血颇佳,便带了一些来给姜娘子。”

“不过是生产而已,还有劳杨郎君还特意跑上一趟。”姜清梨笑道。

“此次来,一是来探望平安生产的姜娘子,恭贺姜娘子喜得麟儿,二来也是向姜娘子辞行的。”

杨成佑道,“年后开春,道路通畅,我们也在上虞关城内将一应货物准备妥当,不日便要离开上虞关,往东往南行走,若是再回上虞关来,便是要到初冬。”

行商走货,这一趟生意在外奔波时间甚长,再加上各种途中意外,来回便是要大半年的时间。

不可谓不辛苦。

姜清梨轻轻点头,“说这些话虽显得有些不太吉利,但途中难免会遇到坎坷,望杨郎君一路小心,平安顺遂。”

“多谢姜娘子。”

一番寒暄客套,姜清梨的目光落在此时搬了小板凳,坐在小床旁边的杨素心身上。

杨素心俨然对顾云澄这个婴孩格外新鲜,不仅一双眼睛亮晶晶的,满都是新奇的光,且双手托着下巴,目不转睛地盯着睡得极熟的顾云澄看。

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