第215章 :讨厌,谁要给你生宝宝啦 (1/3)

周梦瑶好奇地说道:「这道蟹粉狮子头,被你们说的这么厉害,难道真的很好吃吗?」

厨师长冯平回道:「如果说风味是一幅画,那清炖蟹粉狮子头这道菜,绝对是清丽柔美的江南水粉。」

林浪看着绝美的周梦瑶,说道:「宋代杨万里诗云,『却将一脔配两蟹,世间真有扬州鹤』,意思就是讲,吃蟹粉狮子头,就像是骑鹤下扬州的神仙一样快活!」

「梦瑶,宋代的大诗人都为这道菜作诗了,你的味蕾一定也扛不住,这道蟹粉狮子头的美味诱惑。」

周梦瑶听后咯咯笑道:「听你这么一说,我都有些迫不及待想尝鲜了呢!」

林浪宠溺地说道:「小馋猫,这道菜要小火慢炖半个小时呢!」

周梦瑶化身小吃货,十分期待地说道:「亲爱的我都有些等不及了想吃了,快告诉我这道菜是什么口感?」

林浪回道:「松而不散,入口即化!吃在嘴里像雾一样化开,这道非遗美食蟹粉狮子头,就做成功了!」

周梦瑶惊叹道:「哇~这道菜的口感这么神奇吗?」

林浪傲然回道:「蟹粉狮子头入口后不需要咀嚼,而是要用舌头向上腭顶去,肉在嘴里就会像雾一样化开,令人齿颊留香,回味无穷哦!」

周梦瑶甜笑道:「亲爱的,你成功勾起了本小姐的食欲,谢谢你亲自烧制国宴菜肴,为我过生日,爱你呦!」

林浪听后笑道:「现在为做下一道,可以鲜掉眉毛的菜【鱼咬羊】。」

周梦瑶好奇地问道:「可以鲜掉眉毛这么夸张!鱼咬羊是哪里的菜呢?」

林浪一边操刀处理羊腰窝肉,一边回道:「鱼咬羊又叫做『鲜炖鲜』,是以鳜鱼、羊肉为原料制作的一道传统徽菜,号称天下第一鲜,你说是不是能鲜掉眉毛呢?」

「本小姐这么爱美,可不想被鲜掉眉毛!」

厨师长冯平说道:「俗话说『鱼咬羊,天鲜配』,北方以羊为最鲜,南方以鱼为最鲜,鲜字起源鱼和羊,鲜到小猪能上墙!」

周梦瑶却疑惑道:「羊肉膻、鱼肉腥,这鱼羊做成一道菜,难度一定很高吧?」

大厨张锋回道:「鱼咬羊这道名菜做好了,那是鲜到骨头里的美味,做不好就是又膻又腥,全看林先生的厨艺了。」

林浪把切好的羊肉,放进滚沸的水中烫了一下,随后葱姜蒜炝锅下羊肉,放入白糖、绍酒、酱油、盐等佐料,颠勺炒到了八成熟。

紧接着,林浪把筷子顺着鳜鱼的嘴巴,插到鱼肚子里边一搅和,就用筷子把鱼肚子里边的内脏绞了出来,手法熟练的程度,把周宅的厨师都惊呆了。

周梦瑶费解道:「亲爱的,你这是什么神操作?」

林浪一边刮鱼鳞,一边回道:「鱼咬羊这道菜,收拾鱼的时候不能开膛破肚,因为要把刚刚烧制到八成熟的羊肉,塞进鱼肚子里烧制,所以才会得名鱼咬羊啊!」

「原来如此!嘻嘻……」周梦瑶看得很来劲。

林浪在反复洗净鳜鱼后,把处理过的羊肉塞进了鱼肚子中,又在鱼的两面刷上酱油,随后开始起锅烧油,一边烧制着徽菜鱼咬羊,一边为周梦瑶讲起了历史。

「话说当年孔子周游列国,四处宣扬自己的政治理念,但却处处碰壁,最后竟然落到了断粮的地步。」

「就在这个艰难的时候,他的学生好不容易讨来了一小块羊肉和几条小鱼。因饥饿难忍,他们也顾不上鱼肉腥、羊肉膻,只好应急将羊肉和小鱼同煮。」

「没想到啊!」

「这样做出来的羊肉烩鱼汤居然异常鲜美!」

「后来,这道美食逐渐流传开来,经过不断改良和发展,就成了如今我们所熟知的徽菜佳肴——鱼咬羊。」

「怎么样梦瑶?是不是觉得很有趣呢?」

周梦瑶听后惊叹道:「亲爱的你懂得还真多!」

「没想到鱼咬羊这道菜,居然还是孔夫子吃过的味道。本小姐在生日宴上,吃到亲爱的你亲手烧制的鱼咬羊,还真是三生有幸呢!」

林浪宠溺地说道:「等你给我生宝宝坐月子的时候,老公每天炖鱼咬羊烧汤,给你滋补身体!」

周梦瑶听后小脸绯红地说道:「你瞎说什么呢?谁要给你生宝宝啦?你可真讨厌!」

「哈哈……」周宅的厨师们全都笑了。

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