王海接过自己的那一份,眼睛都看直了。
「我的妈,这卖相也太绝了吧!」
粒粒分明的米饭被卤汁浸润得油光瓦亮的,散发出浓郁的味道。
不得不说!
小苏师傅这卤汁卤的可真好啊!
就得这么卤啊!
每一块五花肉都切得十分的匀称。
吃包子和炒饭的时候,王海就察觉到了,小苏师傅的刀工非常的好。
不管是什么肉,切出来都十分的匀称,而且不会破坏肉上面的纤维。
就拿眼前这块五花肉来说!
肥肉部分非常的晶莹剔透,几乎变成了透明状,而瘦肉却又紧实有质,两者呈现出完美的比例搭配。
这一口下去,绝对不会感到腻歪!
因为两者的味道会中和在一起,给人极致的感受。
而卤蛋就更绝了!
蛋黄吸饱了卤汁,颜色极深,绵密醇厚,仿佛一碰就能化开!
蛋白内里却非常的白嫩,并没有被卤汁给浸透完全。
王海相信,这也是小苏师傅刻意为之的。
只有这样,整个卤蛋才能保持极佳的口感!
和卤肉干搭配在一起,一口下去既绵密又爽滑!
整个口腔被汤汁吸满,渗透进蛋黄里面,被蛋白裹挟着一起往胃部冲去,给人的感受一定十分的充实饱满。
就算一次性吃一大口,也不会觉得难以下咽!
因为旁边还点缀着青菜,吃的时候搭配着来一口!
既可以丰富味觉,也可以达到解腻的效果。
旁边的猪肉蹄就更不用说了。
个头大只是它的优点之一。
皮肉紧实,卤的色泽红润,才是它最大的吸引人的地方。
每一个骨节都泛着油润的光泽,已经被卤汁浸透的完完整整了。
小苏师傅这一手!
绝对是老卤家无疑了!
王海忍不住伸手拿起来凑近闻了闻。
浓郁的肉香混合著脂肪香味,直往人的鼻子里面冲。
「我开动了!」
王海二话不说,拿起勺子,直接狠狠的舀了一大勺卤肉饭,就塞进嘴里面。
他都不敢想这一口得有多炸裂!
果然,下一秒!