「不…不用麻烦了周峰同志!」秦父回过神,连忙摆手,声音都急得有些变调,「我们…我们爷俩出去买俩烧饼对付一口就成,哪能让您这么破费…」
他话还没说完,就看到周峰已经走到厨房角落那个带锁的矮柜前,掏出钥匙打开,从里面拎出来一条足有三四斤重的五花肉!
那条肉肥瘦相间,层次分明,白花花的肥膘足有一指厚,红色的瘦肉鲜亮,一看就是上好的猪肉!
在如今肉票紧缺、寻常人家一个月也未必能吃上一回肉的年代,这条肉简直是闪着金光!
秦父后面的话瞬间被噎了回去,眼睛瞪得比刚才听说一百块钱时还大,喉咙里发出「嗬」的一声,整个人都僵住了。
秦京茹也是一声低呼,小手捂住了嘴,眼睛直勾勾地盯着那条肉,忍不住咽了口唾沫。
上回她就在这儿吃的周峰做的红烧肉,回家这段时间,做梦都能再想起来当时的口感和味道。
现在周峰又拿出来了这么大一条肉,她这眼珠子都快粘到肉上面去了!
周峰却像是没看到父女俩震惊的表情,拎着肉走到案板前,拿起菜刀,熟练地开始处理。
他先烧热了铁锅,用一小块肥肉在锅里擦了一圈,然后将切好的大块五花肉「刺啦」一声下锅,开始煸炒。
肉块与热锅接触的瞬间,浓郁的油脂香气伴随着「滋滋」的声响,猛地爆发出来!
这香味儿可太霸道了,比刚才烤羊肉串时候的味道也不遑多让,但肉香和调料香还略有不同。
但总归顺着窗子的缝隙传了出去,让对面的老阎家表情顿时就不好了。
「唉,这周峰到底有多少钱啊,这么浪费,大中午的还做肉!」
三大妈叹了口气,吃着嘴里面的饭都没滋味儿了,家里的孩子也都瘪着嘴。
于莉擡头看看阎解成,又深吸一口,闻着那焦香和肉香,真真儿是恨铁不成钢。
摊上这么个窝囊的,哪方面都不成!
秦父和秦京茹坐在里屋,被这香气熏得只觉得肚子里咕噜噜直叫,嘴里不由自主地分泌出大量口水。
擡眼看了一眼自己闺女,秦父赶紧闭上嘴,要是被她发现自己咽口水了,多丢人!
可秦京茹压根都没注意他,人家正小脸微红,眼睛亮晶晶地看着厨房方向呢!
手里面也无意识地捏着刚才吃羊肉串剩下的竹签。
周峰手法利落,将肉块煸炒到四面金黄、油脂渗出后,放入葱姜蒜爆香,又撒入一把冰糖。
等冰糖炒化变成焦糖色,他拎起旁边的烧水壶,将滚烫的开水「哗」地一声冲入锅中。
热水与热油相遇,顿时腾起一股混合著焦糖香和肉香的白气。
接着,再倒入酱油、料酒,又扔进两个八角、一小片桂皮。
盖上锅盖,调成小火慢炖,周峰这才擦了擦手,回到里屋。
别的菜他不敢说,就这红烧肉,必须是一个手拿把掐。
看到父女俩还有些局促的样子,周峰笑了笑:「还得炖一会儿,饭也刚焖上,咱们先吃点这个垫垫,可千万别跟我客气啊!」
说着,他将烤好了的鸡腿拿了出来,带上一次性手套,将其撕成大小不一的肉条,装到盘子里递了过来。
秦京茹倒是不知道客气,直接夹了一筷子,鸡皮焦香、鸡肉滑嫩,奥尔良的煨料咸中带甜,让他直接眯起了眼睛。
秦父犹豫了一下,也夹了一块肉,倒是和之前的羊肉串有不一样的味道,但都好吃的不行!
「周峰,我回来啦,你又在烤那个羊肉串?」
三人正吃着东西,白玲的声音从院子里传来。
下一秒,她已经开门走了进来。
毕竟在秦家人刚来的时候,就已经有人往特别行动处那边汇报了,她自然是以最快的速度赶了回来。