第11章 素斋 和尚庙里卖猪肉
这可真是问住了孟淑娘，她还真不知道大相国寺里还有何等能和素斋齐名的美食。
孟淑娘道：“这我还真不知道，这大相国寺除了有斋菜还能有甚么，是蜜糖点心还是茶汤。”
秦文进道：“都不是，是烧朱院里惠明和尚做的……”
秦慧莲刚要卖关子却被抢了先，急道：“哥哥！是我先问嫂嫂的，也该我来答！”
圆圆擡起头来口水涟涟：“烧猪？哪里有烧猪？”
孟淑娘奇道：“不会是我想的那个烧猪吧？”
黄桂香点头：“就是你想的那个烧猪。”
秦慧莲道：“惠明和尚做的炙猪肉，也是大相国寺里的一大美味。”
孟淑娘被逗乐了：“和尚卖猪肉，哎唷，这听着怎么这么好笑呢。”
虽然在汴梁出生已经做了二十四载的北宋人，孟淑娘的前世记忆可一点都没丢下。
她对寺庙这样的地方有着很深的刻板印象，佛门净地和尚卖肉，那不就和兰州拉面馆里面卖猪肉一样荒谬吗。
她笑了好一会儿才停下，圆圆好奇地问：“娘，和尚不能卖猪肉吗？”
妙姐儿说：“和尚肯定能卖猪肉。我吃过的，可好吃了，皮是脆的，还会滴油呢。”
孟淑娘抽出手绢抿抿眼角泪花：“自然是能的，只是我见识少。待会吃了素斋，我可要去烧朱院买份炙猪肉来好好尝尝。”
到了西廊庑下，这儿的桌椅早就坐了大半人，只剩下角落几桌。
虽是斋菜，但从后厨飘出来的那股子油香却异常勾人，斋菜不也就是些萝卜炖豆腐，也不知道这些大和尚是怎么做的，这味儿恁馋人。
秦家每逢初一十五都来大相国寺吃斋，已经摸清了这儿的素斋哪些菜好吃。
黄桂香说：“大师傅，给我们来一道假煎肉，一道傍林鲜，一道素蒸鸭，一道松黄饼。”
秦慧莲说：“再加一道蓝田芥和一道山煮羊。”
妙姐儿说：“有没有雪霞羹，我要吃雪霞羹！”
秦文进在孟淑娘耳边道：“假煎肉是……”
秦慧莲说：“哥哥你别说，让嫂嫂等斋菜上了猜猜才好。”
她说着，俏皮地朝着孟淑娘眨眨眼睛。
秦文进有些迟疑道：“怕你嫂嫂和圆圆有忌口，也该点些她们爱吃的斋菜。”
孟淑娘笑道：“不妨事，没甚么不爱吃的素菜，只要做得好吃都爱。”
圆圆重重点头：“姥爷做的菘菜炖豆腐就不好吃，不爱吃。”
锦哥儿问：“能有多不好吃？”
圆圆小脸皱起：“就是不好吃，一股泥巴味。”
斋菜很快就上齐，这大相国寺做斋菜的大师傅手巧，一桌子素斋整治得色香味俱全。
孟淑娘打眼看去，那假煎肉是瓠瓜煎面筋，傍林鲜是盐煨笋，素蒸鸭是豆腐衣包菌菇笋丝，蓝田芥是芥菜根拌醋芹，雪霞羹是木芙蓉花瓣烩豆腐。
山煮羊瞧着像是豆腐菜，那松黄饼想来应当是松花粉做的嫩黄色蒸饼。
另有一瓮白莹莹的香米饭，饭香菜香，开吃！
妙姐儿给自己舀了一大勺雪霞羹，又给圆圆的饭里也舀了一大勺：“这个拌饭好吃！”
嫩嫩的滑豆腐上点缀着浅粉色的木芙蓉花瓣，样子可好看，圆圆学着妙姐儿把雪霞羹拌进饭里，舀起一大口放进嘴里。