第43章 杀鸡 叫花鸡什么
“炸荷花是什么味道呀, 会是甜甜的吗？”圆圆问。
“应该会是咸的。”孟淑娘答道，“这裹花瓣的面糊是咸的呢。”
“那荷花是甜的吗？”圆圆又问。
“不知道，你吃吃看？”孟淑娘给了她一片, 看妙姐儿也在看，干脆也给一片。
俩丫头把淡粉色的荷花瓣嚼嘴里，不是苦的, 嚼起来有点像荷叶, 但是又不怎么甜，总之不是吃什么好吃的味道。
“娘, 可以吐掉吗？”圆圆含着嘴巴里嚼了两下的荷花说, “我觉得不好吃, 没有莲子好吃。”
“呸呸。”妙姐儿早跑出去干净利落地吐掉了。
“去找个地方吐了吧，炸了应该会好吃些。”孟淑娘说。
圆圆把嘴里的荷花瓣吐了, 没跑回来, 在外头看杀鸡。
杀鸡可好看了呢。
孟淑娘也不知道自家女儿这是什么爱好，杀鸡宰鸭的可爱看, 一点儿都不带怕的，一说杀鸡兴奋得很, 搬个小凳子就坐在旁边看。
秦慧莲和黄月儿都穿了罩衣，把那鸡脖子的毛拔秃了一块，厨房里头最锋利的那把菜刀一抹，鸡血就滴滴答答地滴进准备好的碗里。
那碗底放了一小撮盐, 等血放净了搅搅，鸡血很快就凝固了。
圆圆爱吃鸡血，凝固的鸡血无论是煮汤吃还是炒着吃，吃起来都很香，比猪血口感硬实却又没那么腥臊。
放了血的鸡就放进大盆里头, 秦慧莲不让圆圆凑近了，她们要浇开水呢。
那煮好的一壶滚水都烫下去，木盆里头立刻升起来一大片白色的蒸汽，把下头的鸡都给罩住了。
鸡毛烫了水，闻起来像是一大坨鸡屎的味儿，难闻得很。
圆圆皱着鼻子看了一会儿，没忍住要跑，跑的时候还说：“等会要切鸡肚子的时候叫我来看，我要回厨房里了！”
秦慧莲说：“哎别跑，来帮忙拔鸡毛！”
圆圆才不呢，才不要碰臭臭鸡毛。
厨房里头，炸荷花片已经炸了一小碟了，锦哥儿正拿筷子夹着吃呢。
妙姐儿看见她来，赶紧朝她招手：“圆圆快来吃！”
孟淑娘使着笊篱：“小心烫呢，刚出锅，可别直接往嘴里头放！”
裹了面糊炸出来的荷花片看起来鼓鼓囊囊的，挂在上面的面衣又薄又脆，被炸得和中间的荷花瓣分离了。
咬起来脆脆的，有鸡蛋的咸香味，里面的荷花片不难吃了，有点甜甜的，存在感不是很强烈。
圆圆咔嚓咔嚓，又多吃了两片炸荷花片，嘴角油油的，像偷油吃的小老鼠。
孟淑娘手脚利落，把好几片荷花瓣都丢进面糊里面上下翻面，挂够了糊就往油锅里面丢，手里头拿着的长筷子把一片片荷花都分开，不然就都粘在一起了。
挂了面糊的荷花原本是薄薄的一片，在热油里面翻腾几下以后就像吹了气那般鼓胀起来，这个时候就用笊篱捞几下，翻过几个身就可以出锅了。
炸了大半的荷花，叫几个小的把炸好的一小碟端出去，喂他们两个姑姑吃。
秦文进他们回来了，便也叫他们吃。
黄桂香吃了炸荷花片，说：“这玩意儿味道一般，吃着倒有些新奇，下回做往里头填些豆沙，吃着更有味道些。”
孟淑娘笑道：“成，下回就按娘说的办。”
黄桂香说：“我看锅里头泡了绿豆，这是要煮豆儿呢？”
圆圆说：“不是哦阿奶，要做绿豆莲子羹，要放莲子呢！”